Vorwort
Milchpulver, insbesondere Säuglingsmilchpulver, ist eine wichtige Nährstoffquelle in den ersten Lebensmonaten. Die Genauigkeit des Nährstoffgehalts und die Unbedenklichkeit der Rezeptur beeinflussen direkt das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen sowie ihre langfristige Gesundheit. Zink und Eisen sind essentielle Spurenelemente und spielen eine entscheidende Rolle für die Entwicklung des Immunsystems und die Blutbildung. Daher ist die präzise Bestimmung von Zink und Eisen in Milchpulver unerlässlich für die Produktqualitätskontrolle und die Überwachung der Lebensmittelsicherheit.
In Übereinstimmung mit GB 5009.14-2017 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard – Bestimmung von Zink in Lebensmitteln und GB 5009.90-2016 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard – Bestimmung von Eisen in Lebensmitteln wird in dieser Studie ein A500 Zeeman Atomabsorptionsspektrometer mit hervorragender Hintergrundkorrekturleistung und günstiger Stabilität eingesetzt, um die Methodenverifizierung für den Nachweis von Zink und Eisen in Milchpulver abzuschließen.
Versuchsbedingungen
Instrumente und Reagenzien
Geräte: A500 Zeeman-Flammen-Atomabsorptionsspektrometer, Mikrowellenaufschlussgerät mit Säureentfernungsvorrichtung
Reagenz: Salpetersäure
Zertifizierte Referenzmaterialien:
GBW(E)080130 Zink-Einzelelement-Standardlösung
GBW(E)084937 Eisen-Einzelelement-Standardlösung
E701628 Qualitätskontrollprobe für die quantitative Analyse von Eisen, Kupfer, Zink und Mangan in Säuglingsmilchpulver
