Prefazione
Il latte in polvere, in particolare il latte artificiale in polvere, rappresenta una fonte nutrizionale fondamentale nei primi mesi di vita. L'accuratezza del contenuto nutrizionale e la sicurezza della formulazione influiscono direttamente sulla crescita e sullo sviluppo dei neonati, nonché sulla loro salute a lungo termine. Lo zinco e il ferro, in quanto oligoelementi essenziali, svolgono un ruolo vitale nello sviluppo del sistema immunitario e nell'emopoiesi. Pertanto, una quantificazione precisa di zinco e ferro nel latte in polvere è essenziale per il controllo della qualità del prodotto e la supervisione della sicurezza alimentare.
In conformità con le norme GB 5009.14-2017 (Standard Nazionale per la Sicurezza Alimentare - Determinazione dello Zinco negli Alimenti) e GB 5009.90-2016 (Standard Nazionale per la Sicurezza Alimentare - Determinazione del Ferro negli Alimenti), in questo studio è stato utilizzato uno spettrometro ad assorbimento atomico Zeeman A500, caratterizzato da eccellenti prestazioni di correzione del fondo e da una stabilità favorevole, per completare la verifica del metodo di rilevamento di zinco e ferro nel latte in polvere.
Condizioni sperimentali
Strumenti e reagenti
Strumenti: spettrofotometro ad assorbimento atomico a fiamma Zeeman A500, digestore a microonde dotato di dispositivo per la rimozione degli acidi.
Reagente: acido nitrico
Materiali di riferimento certificati:
GBW(E)080130 Soluzione standard monoelemento di zinco
GBW(E)084937 Soluzione standard monoelemento di ferro
E701628 Campione di controllo qualità per l'analisi quantitativa di ferro, rame, zinco e manganese nel latte in polvere per neonati
