머리말
분유, 특히 유아용 조제분유는 유아기 필수 영양 공급원입니다. 영양소 함량의 정확성과 제형 안전성은 유아의 성장 발달 및 장기적인 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 필수 미량 원소인 아연과 철은 면역 체계 발달과 조혈 작용에 중요한 역할을 합니다. 따라서 분유 중 아연과 철의 정확한 함량 측정은 제품 품질 관리 및 식품 안전 감독에 필수적입니다.
본 연구에서는 GB 5009.14-2017 국가식품안전기준 - 식품 중 아연 함량 측정 및 GB 5009.90-2016 국가식품안전기준 - 식품 중 철 함량 측정에 따라, 우수한 배경 보정 성능과 양호한 안정성을 갖춘 A500 제만 원자 흡수 분광기를 사용하여 분유 중 아연 및 철 함량 측정에 대한 방법 검증을 수행하였다.
실험 조건
기기 및 시약
기기: A500 제만 불꽃 원자 흡수 분광광도계, 산 제거 장치가 장착된 마이크로파 분해기
시약: 질산
인증 표준물질:
GBW(E)080130 아연 단일 원소 표준 용액
GBW(E)084937 철 단일 원소 표준 용액
E701628 유아용 조제분유의 철, 구리, 아연 및 망간 정량 분석을 위한 품질 관리 샘플
