แอปพลิเคชัน

คำนำ

นมผง โดยเฉพาะนมผงสำหรับทารก เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญอย่างยิ่งในช่วงต้นชีวิต ความถูกต้องของปริมาณสารอาหารและความปลอดภัยของสูตรนมผงส่งผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก รวมถึงสุขภาพในระยะยาวของพวกเขาด้วย สังกะสีและเหล็กเป็นธาตุรองที่จำเป็น ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างเม็ดเลือด ดังนั้น การวัดปริมาณสังกะสีและเหล็กในนมผงอย่างแม่นยำจึงมีความสำคัญต่อการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และการกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหาร

ตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ GB 5009.14-2017 – การหาปริมาณสังกะสีในอาหาร และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ GB 5009.90-2016 – การหาปริมาณเหล็กในอาหาร งานวิจัยนี้ได้นำเครื่องสเปกโทรเมตรดูดกลืนอะตอมแบบซีแมน A500 ซึ่งมีประสิทธิภาพในการแก้ไขพื้นหลังที่โดดเด่นและความเสถียรที่ดี มาใช้ในการตรวจสอบวิธีการหาปริมาณสังกะสีและเหล็กในนมผง

เงื่อนไขการทดลอง

เครื่องมือและรีเอเจนต์

เครื่องมือ: เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์แบบดูดกลืนอะตอมด้วยเปลวไฟซีแมน A500, เครื่องย่อยสลายด้วยไมโครเวฟพร้อมอุปกรณ์กำจัดกรด

สารเคมีที่ใช้: กรดไนตริก

เอกสารอ้างอิงที่ได้รับการรับรอง:

GBW(E)080130 สารละลายมาตรฐานสังกะสีองค์ประกอบเดี่ยว

GBW(E)084937 สารละลายมาตรฐานเหล็กองค์ประกอบเดี่ยว

E701628 ตัวอย่างควบคุมคุณภาพสำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณของธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีสในนมผงสำหรับทารก