Kata pengantar
Susu bubuk, terutama susu formula bayi, berfungsi sebagai sumber nutrisi penting di awal kehidupan. Akurasi kandungan nutrisi dan keamanan formulasi secara langsung memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan bayi serta kesehatan jangka panjang mereka. Sebagai unsur jejak esensial, seng dan besi memainkan peran vital dalam perkembangan sistem kekebalan tubuh dan hematopoiesis. Oleh karena itu, kuantifikasi seng dan besi yang tepat dalam susu bubuk sangat penting untuk pengendalian mutu produk dan pengawasan keamanan pangan.
Sesuai dengan Standar Keamanan Pangan Nasional GB 5009.14-2017 – Penentuan Seng dalam Makanan dan Standar Keamanan Pangan Nasional GB 5009.90-2016 – Penentuan Besi dalam Makanan, spektrometer serapan atom Zeeman A500 dengan kinerja koreksi latar belakang yang luar biasa dan stabilitas yang baik digunakan dalam penelitian ini untuk menyelesaikan verifikasi metode deteksi seng dan besi dalam susu bubuk.
Kondisi Eksperimental
Instrumen dan reagen
Instrumen: Spektrofotometer serapan atom nyala Zeeman A500, alat pencerna gelombang mikro yang dilengkapi dengan perangkat penghilang asam.
Pereaksi: Asam nitrat
Bahan Referensi Tersertifikasi:
GBW(E)080130 Larutan standar unsur tunggal seng
GBW(E)084937 Larutan standar elemen tunggal besi
E701628 Sampel kontrol mutu untuk analisis kuantitatif zat besi, tembaga, seng, dan mangan dalam susu formula bayi bubuk
