1 Gambaran Umum Metode
Setelah perlakuan awal sampel, ion timbal membentuk kompleks dengan natrium dietilditiokarbamat (DDTC) pada kondisi pH tertentu. Kompleks tersebut diekstraksi dan dipisahkan menggunakan 4-metil-2-pentanon (MIBK), kemudian dimasukkan ke dalam spektrometer serapan atom untuk atomisasi nyala. Absorbansi diukur pada panjang gelombang 283,3 nm. Dalam rentang konsentrasi tertentu, absorbansi timbal berbanding lurus dengan kandungan massanya, dan kuantifikasi dilakukan dengan membandingkannya dengan serangkaian standar.
2. Ruang Lingkup Penerapan
Metode ini berlaku untuk penentuan kadar timbal dalam aditif makanan natrium pirofosfat.
3 Standar Referensi
GB 25557-2010 Standar Keamanan Pangan Nasional – Aditif Pangan Natrium Pirofosfat, Bagian A.10 Penentuan Timbal
4 Instrumen, Peralatan, dan Reagen
4.1 Instrumen dan Peralatan
4.1.1 Instrumen Analitik
lembaran
| Tidak, tidak. | Nama | Kuantitas | Persyaratan Teknis | Aksesoris |
| 1 | Spektrofotometer Penyerapan Atom Api | 1 set | — | Timbal Hollow Cathode Lamp |
| 2 | Kompresor Udara | 1 unit | Tekanan knalpot nominal: 0,3 MPa | — |
| 3 | Silinder Asetilena | 1 silinder | Kemurnian ≥ 99,99% | — |
