1 Resumo do Método
Após o pré-tratamento da amostra, os íons de chumbo formam um complexo com dietilditiocarbamato de sódio (DDTC) sob condições específicas de pH. O complexo é extraído e separado utilizando 4-metil-2-pentanona (MIBK), sendo então introduzido em um espectrômetro de absorção atômica por atomização em chama. A absorbância é medida em um comprimento de onda de 283,3 nm. Dentro de uma determinada faixa de concentração, a absorbância do chumbo é proporcional à sua massa, e a quantificação é realizada por comparação com uma série de padrões.
2. Âmbito de aplicação
Este método aplica-se à determinação de chumbo no aditivo alimentar pirofosfato de sódio.
3 Padrões de Referência
GB 25557-2010 Norma Nacional de Segurança Alimentar – Aditivo Alimentar Pirofosfato de Sódio, Seção A.10 Determinação de Chumbo
4. Instrumentos, Equipamentos e Reagentes
4.1 Instrumentos e equipamento
4.1.1 Instrumentos Analíticos
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| Não. | Nome | Quantidade | Requisitos Técnicos | Acessórios |
| 1 | Espetrofotometro de Absorção Atômica de Flame | 1 conjunto | — | Lead Hollow Cathode Lamp |
| 2 | Compressor de ar | 1 unidade | Pressão de escape estimada: 0,3 MPa | — |
| 3 | Cilindro de acetileno | 1 cilindro | Pureza ≥ 99,99% | — |
