1 Resumo do Método
Após a digestão da amostra, adiciona-se solução de lantânio como agente liberador. A amostra é atomizada em uma chama de absorção atômica e a absorbância é medida em 422,7 nm. Dentro de uma determinada faixa de concentração, a absorbância é proporcional ao teor de cálcio, e a quantificação é realizada por comparação com uma série padrão.
2. Âmbito de aplicação
Este método é aplicável à determinação de cálcio no leite em pó.
3 Base de Referência
GB 5009.92‑2016, Norma Nacional de Segurança Alimentar — Determinação de Cálcio em Alimentos
4 Instrumentos e Reagentes
4.1 Instrumentos e equipamento
4.1.1 Instrumentos de teste
| Não. | Nome | Quantidade | Requisitos técnicos | Acessórios |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Espetrofotometro de Absorção Atômica de Flame | 1 conjunto | — | Lâmpada de cátodo oco de cálcio |
| 2 | Compressor de ar | 1 conjunto | Pressão nominal de exaustão: 0,3 MPa | — |
| 3 | Acetileno | 1 cilindro | Pureza ≥99,99% | — |
