1 Methodenblick
Nach der Probenvorbehandlung bilden Bleiionen unter spezifischen pH-Bedingungen einen Komplex mit Natriumdiethyldithiocarbamat (DDTC). Der Komplex wird mit 4-Methyl-2-pentanon (MIBK) extrahiert und abgetrennt und anschließend in ein Atomabsorptionsspektrometer zur Flammenatomisierung eingebracht. Die Absorption wird bei einer Wellenlänge von 283,3 nm gemessen. Innerhalb eines bestimmten Konzentrationsbereichs ist die Absorption von Blei proportional zu seinem Massengehalt; die Quantifizierung erfolgt durch Vergleich mit einer Standardreihe.
2 Anwendungsbereich
Dieses Verfahren eignet sich zur Bestimmung des Bleigehalts im Lebensmittelzusatzstoff Natriumpyrophosphat.
3 Referenzstandards
GB 25557-2010 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard – Lebensmittelzusatzstoff Natriumpyrophosphat, Abschnitt A.10 Bestimmung von Blei
4 Instrumente, Geräte und Reagenzien
4.1 Instrumente und Ausrüstung
4.1.1 Analytische Instrumente
Blatt
| - Nein. - Nein. | Name | Menge | Technische Anforderungen | Zubehör |
| 1 | Flammenabsorptionsspektrophotometer | 1 Satz | — | Blei Hohlkathodenlampe |
| 2 | Luftkompressor | 1 Einheit | Nenndruck: 0,3 MPa | — |
| 3 | Acetylenzylinder | 1 Zylinder | Reinheit ≥ 99,99% | — |
