Préface
Le lait en poudre, notamment le lait infantile, constitue une source nutritionnelle essentielle au début de la vie. La précision de sa composition et la sécurité de sa formulation ont un impact direct sur la croissance et le développement des nourrissons, ainsi que sur leur santé à long terme. Oligo-éléments essentiels, le zinc et le fer jouent un rôle vital dans le développement du système immunitaire et l'hématopoïèse. Par conséquent, un dosage précis du zinc et du fer dans le lait en poudre est indispensable au contrôle de la qualité des produits et à la surveillance de la sécurité alimentaire.
Conformément aux normes nationales de sécurité alimentaire GB 5009.14-2017 – Détermination du zinc dans les aliments et GB 5009.90-2016 – Détermination du fer dans les aliments, un spectromètre d'absorption atomique Zeeman A500, doté d'excellentes performances de correction du fond et d'une stabilité favorable, est utilisé dans cette étude pour effectuer la vérification de la méthode de détection du zinc et du fer dans le lait en poudre.
Conditions expérimentales
Instruments et réactifs
Instruments : Spectrophotomètre d'absorption atomique à flamme Zeeman A500, digesteur à micro-ondes équipé d'un dispositif d'élimination d'acide
Réactif : acide nitrique
Documents de référence certifiés :
Solution standard mono-élémentaire de zinc GBW(E)080130
Solution standard mono-élémentaire de fer GBW(E)084937
Échantillon de contrôle de qualité E701628 pour l'analyse quantitative du fer, du cuivre, du zinc et du manganèse dans le lait en poudre pour préparations infantiles.
