1 Aperçu de la méthode
L'échantillon est digéré à chaud avec un acide. Dans un milieu d'acide chlorhydrique 6 mol/L, le sélénium hexavalent présent dans l'échantillon est réduit en sélénium tétravalent. Le borohydrure de potassium est utilisé comme agent réducteur pour convertir le sélénium tétravalent en séléniure d'hydrogène dans le même milieu. Le séléniure d'hydrogène ainsi formé est transporté par un gaz vecteur (argon) jusqu'à l'atomiseur pour atomisation. Sous irradiation par une lampe à cathode creuse au sélénium, les atomes de sélénium à l'état fondamental sont excités vers des états de haute énergie. Une fluorescence à une longueur d'onde caractéristique est émise lorsque les atomes retournent à leur état fondamental. L'intensité de fluorescence est proportionnelle à la teneur en sélénium, et la quantification est réalisée par comparaison avec des solutions étalons.
2. Champ d'application
Cette méthode est applicable au dosage du sélénium dans la mandarine sucrée.
3 Normes de référence
GB 5009.93-2017 Norme nationale de sécurité alimentaire – Dosage du sélénium dans les aliments, Méthode 1 : Spectrométrie de fluorescence atomique par génération d’hydrures
4 Instruments, équipements et réactifs
4.1 Instruments et équipements
4.1.1 Instruments analytiques
feuille
| - Non, non. | Nom | Quantité | Exigences techniques | Accessoires |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Spectromètre de fluorescence atomique | 1 ensemble | — | Lampe cathodique creuse au sélénium |
| 2 | Bouteille de gaz argon | 1 cylindre | Pureté ≥99,999% | — |
