1 Panoramica del metodo
Il campione viene digerito con acido sotto riscaldamento. In un mezzo di acido cloridrico 6 mol/L, il selenio esavalente presente nel campione viene ridotto a selenio tetravalente. Il boroidruro di potassio viene utilizzato come agente riducente per convertire il selenio tetravalente in seleniuro di idrogeno in mezzo di acido cloridrico. Il seleniuro di idrogeno generato viene trasportato da un gas vettore (argon) nell'atomizzatore per l'atomizzazione. Irradiati da una lampada a catodo cavo di selenio, gli atomi di selenio allo stato fondamentale vengono eccitati a stati ad alta energia. Quando gli atomi tornano allo stato fondamentale, viene emessa una fluorescenza con una lunghezza d'onda caratteristica. L'intensità della fluorescenza è proporzionale al contenuto di selenio e la quantificazione viene effettuata mediante confronto con soluzioni standard.
2 Ambito di applicazione
Questo metodo è applicabile alla determinazione del selenio nel mandarino zuccherato.
3 Norme di riferimento
GB 5009.93-2017 Norma nazionale per la sicurezza alimentare – Determinazione del selenio negli alimenti, Metodo 1: Spettrometria di fluorescenza atomica con generazione di idruri
4 Strumenti, apparecchiature e reagenti
4.1 Strumenti e attrezzature
4.1.1 Strumenti analitici
foglio
| - No, no, no. | Nome | Quantità | Requisito tecnico | Accessori |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Spettrometro a fluorescenza atomica | 1 set | — | Lampada a catodo cavo di selenio |
| 2 | Bombola di gas argon | 1 cilindro | Purezza ≥99,999% | — |
