Le lait en poudre, notamment le lait infantile, constitue une source nutritionnelle essentielle au cours des premières années de vie. La précision de sa composition et la sécurité des proportions des ingrédients ont un impact direct sur la croissance et le développement des nourrissons, ainsi que sur leur santé à long terme. Oligo-éléments essentiels, le zinc et le fer jouent un rôle vital dans le développement du système immunitaire et la fonction hématopoïétique. Par conséquent, le dosage précis du zinc et du fer dans le lait en poudre est primordial pour le contrôle de la qualité des produits et la surveillance de la sécurité alimentaire. Conformément aux normes nationales de sécurité alimentaire GB 5009.14-2017 (Dosage du zinc dans les aliments) et GB 5009.90-2016 (Dosage du fer dans les aliments), cette étude utilise le spectrophotomètre d'absorption atomique Zeeman A500. Grâce à ses performances supérieures en matière de correction du bruit de fond et à son excellente stabilité, nous avons validé la méthode de dosage du zinc et du fer dans le lait en poudre.
- Conditions expérimentales
Instruments et réactifs
Instruments : Spectrophotomètre d’absorption atomique à flamme Zeeman A500, digesteur à micro-ondes (équipé d’un accessoire d’élimination de l’acide)
Réactifs : acide nitrique
Documents de référence certifiés :
Solution standard mono-élémentaire de zinc GBW(E)080130
Solution standard mono-élémentaire de fer GBW(E)084937
E701628 Matériau de référence certifié pour l'analyse quantitative du fer, du cuivre, du zinc et du manganèse dans le lait en poudre pour préparations infantiles
