1. Ringkasan Metode
Setelah pencernaan sampel, larutan uji diuapkan dalam nyala api udara, dan absorbansi diukur pada panjang gelombang 766,5 nm. Dalam rentang konsentrasi tertentu, absorbansi berbanding lurus dengan kandungan kalium, dan kuantifikasi diselesaikan dengan perbandingan dengan rangkaian kalibrasi standar.
2. Ruang Lingkup Penerapan
Metode ini dapat diterapkan untuk penentuan kadar kalium dalam produk ubi jalar.
3 Standar Referensi
GB 5009.91-2017 Standar Keamanan Pangan Nasional – Penentuan Kalium dalam Makanan
4 Instrumen Pengujian
• Spektrofotometer Serapan Atom Nyala Api 1 unit – Lampu katoda berongga kalium
• Kompresor Udara 1 unit Tekanan buang terukur: 0,3 MPa
