1. 方法の概要
試料を消化処理した後、試験溶液を空気炎で噴霧し、波長766.5 nmにおける吸光度を測定する。一定の濃度範囲内では、吸光度はカリウム含有量に比例するため、標準検量線との比較により定量を行う。
2 適用範囲
この方法は、サツマイモ製品中のカリウムの定量に適用可能です。
3 参照標準
GB 5009.91-2017 国家食品安全規格 – 食品中のカリウムの測定
4つの試験機器
・フレーム原子吸光光度計 1台 – カリウム中空陰極ランプ
・エアコンプレッサー 1台 定格排気圧力：0.3 MPa
