1. Methodenübersicht
Nach dem Probenaufschluss wird die Testlösung in einer Luftflamme zerstäubt und die Absorption bei einer Wellenlänge von 766,5 nm gemessen. Innerhalb eines bestimmten Konzentrationsbereichs ist die Absorption proportional zum Kaliumgehalt; die Quantifizierung erfolgt durch Vergleich mit einer Standardkalibrierungsreihe.
2 Anwendungsbereich
Diese Methode eignet sich zur Bestimmung des Kaliumgehalts in Süßkartoffelprodukten.
3 Referenzstandard
GB 5009.91-2017 Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard – Bestimmung von Kalium in Lebensmitteln
4 Prüfgeräte
• Flammen-Atomabsorptionsspektrometer 1 Stück – Kalium-Hohlkathodenlampe
• Luftkompressor, 1 Stück, Nennabluftdruck: 0,3 MPa
