1. Tóm tắt phương pháp
Sau khi phân hủy mẫu, dung dịch thử được phun sương trong ngọn lửa không khí, và độ hấp thụ được đo ở bước sóng 766,5 nm. Trong một phạm vi nồng độ nhất định, độ hấp thụ tỷ lệ thuận với hàm lượng kali, và việc định lượng được hoàn thành bằng cách so sánh với dãy hiệu chuẩn chuẩn.
2. Phạm vi áp dụng
Phương pháp này có thể áp dụng để xác định hàm lượng kali trong các sản phẩm từ khoai lang.
3 Tiêu chuẩn tham chiếu
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 5009.91-2017 – Xác định hàm lượng kali trong thực phẩm
4 Dụng cụ thử nghiệm
• Máy quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa 1 đơn vị – Đèn catốt rỗng kali
• Máy nén khí 1 chiếc. Áp suất khí thải định mức: 0,3 MPa.
