1. Riepilogo del metodo
Dopo la digestione del campione, la soluzione di prova viene atomizzata in una fiamma ad aria e l'assorbanza viene misurata alla lunghezza d'onda di 766,5 nm. Entro un certo intervallo di concentrazione, l'assorbanza è proporzionale al contenuto di potassio e la quantificazione viene completata mediante confronto con una serie di calibrazione standard.
2 Ambito di applicazione
Questo metodo è applicabile alla determinazione del potassio nei prodotti a base di patata dolce.
3 Norma di riferimento
GB 5009.91-2017 Norma nazionale di sicurezza alimentare – Determinazione del potassio negli alimenti
4 Strumenti di prova
· Spettrofotometro ad assorbimento atomico a fiamma 1 unità – Lampada a catodo cavo di potassio
· Compressore d'aria 1 unità Pressione di scarico nominale: 0,3 MPa
