В качестве основного источника питательных веществ для роста микробов (источник азота, источник фосфора, микроэлементы и т.д.), питательные соли для ферментации широко используются в пищевой, медицинской, кормовой и биомедицинской промышленности.
Свинц является высоко накопляющимся токсичным тяжелым металлом, который не может быть разложен микроорганизмами. Без строгого определения содержания он может легко накапливаться в конечной продукции через пищевую цепочку, создавая потенциальные риски для безопасности.
В соответствии с *GB 5009.12-2023 Национальным стандартом безопасности пищевых продуктов: определение содержания свинца в пищевых продуктах*, в этом исследовании был принят А500 Zeeman атомный абсорбционный спектрофотометр. Благодаря его отличной способности к коррекции фона и выдающейся стабильности была проведена валидация метода для определения содержания свинца в питательных солях для ферментации.
1. Приборы и реагенты
Инструменты: А500 Zeeman графитовая печь атомная абсорбция спектрофотометр
Реагенты: Азотная кислота, диводородный фосфат аммония, нитрат палладия
Справочный материал: GSB 04-1742-2004 Стандартное решение с одним элементом свинца
