発酵栄養塩は微生物成長の核心栄養源（窒素源、リン源、微量元素など）として、食品、健康食品、飼料と生物医薬などの業界に広く応用されている。
鉛は高度に蓄積された有毒重金属であり、微生物に分解されてはならない。厳格な含有量測定がなければ、食物連鎖を通じて最終製品に蓄積しやすく、潜在的な安全リスクを構成する。
*GB 5009.12-2023「食品安全国家標準食品における鉛の測定」*に基づき、本研究はA 500ゼーマン原子吸収分光光度計を用いた。その優れた背景補正能力と優れた安定性により、発酵栄養塩中の鉛含有量の測定方法を検証した。
1.計器と試薬
機器：A 500セマン黒鉛炉原子吸収分光光度計
試薬：硝酸、リン酸二水素アンモニウム、硝酸パラジウム
参考物質：GSB 04-1742-2004鉛単元素標準溶液
