Цели эксперимента
1. Изучите принцип и операция метода анализа спектрофотометра УФ-вис-спектрофотометра.
2. Изучите метод консервантного анализа пищевых продуктов с помощью УФ-вис-спектрофотометра.
3. Изучите метод процесса данных компьютером, узнайте, как количественно оценить консервант в пище.
Принцип
1. Качественный анализ: различная длина волны имеет различную поглощение для образца, в соответствии с пиком поглощения, долиной поглощения, пиком плеча и поглощением образца для выполнения качественного анализа.
2. Количественный анализ: поглощение соединения на определенной длине волны увеличивается прямо пропорционально концентрации и оптическому расстоянию через образцы
3. Принцип Quantitativeanalysis of UV-VIS-спектрофотометра.
4. Условия испытаний
Absorbance range: 0.2-0.7Abs
Справочное решение:
Пустой образец: растворитель без образца
Эталонная ячейка: тот же материал и кювета типа, что и ячейка образца, в паре
УФ-вис-спектрофотометр
Ультрафиолетовая система состоит из источника света, монохроматора, держателя образца, детектора и сигнальной системы.
Источник света: вольфрамовая лампа излучает свет 320-2500 нм, Deuterium Lamp излучает свет 185 ~ 400 нм
Монохроматор: расколотый смешанный свет в монохроматический свет, как показано на рис.1.
Детектор: Получите свет и преобразуйте в электрический сигнал.
Согласно оптическому пути системы UV-VIS, UV-VIS делится на три различных типа: двойный луч (рис. 1), один луч (рис. 2) и разделенный луч.
Одиночный луча, единственная луча-самая простая оптическая система ультрафиолетового ультрафиолета, весь свет от монохроматора до образца до детектора.
Разделитель луча, свет от монохроматора разделен на две части, один луча проходит через образец к детектору, еще один луч непосредственно приходит в детектор, этот луч является опорным лучом.
Двойной луча, свет от монохроматора разделен на две части, один луча проходит через образец к детектору, другой луч проходит через отсек для детектора.
Эксперимент - анализ консерванта пищевых продуктов в Sprite
Бензойная кислота и сорбиновая кислота являются двумя распространенными видами пищевых консервантов.
Качественный анализ консерванта
Возьмите очищенный и разбавленный экстракт эфира (или спрайт разбавленный водный раствор), используйте
В качестве эталона в качестве эталона в качестве контрольного спектра поглощения ультрафиолетовой поглощения с диэтиловым эфиром (или дистиллированной водой) в качестве эталона, в соответствии с длина волны волны абсорбции, интенсивности поглощения и спектра поглощения в выборке бензоидной кислоты и сорбийной кислоты, чтобы определить тип сохранения в образце.
Стандартная калибровочная кривая
Приготовьте бензойную кислоту (или сорбиновую кислоту) стандартный раствор точно весите 0. 10G Стандартный образец, растворяйте эфиром (или водой), перенесите в объемную колбу 25 мл и разбавляйте до объема.
Стандартные растворы пипетки 0,50 мл, 1,00 мл, 1,50 мл, 2,00 мл и 2,50 мл в пяти 10 мл объемах и разбавляют объем с эфиром (или водой).
УФ-вис-спектрофотометр и рабочие процедуры UVWIN
1. Питание на компьютере и ультрафиолетовом спектрофотометре.
2. Начните программное обеспечение UVWIN для инициализации.
3.
4. После инициализации вводятся интерфейс операции, как показано следующее изображение, программное обеспечение, включающее пять основных функций: фотометрическое измерение, сканирование спектра, количественный анализ, кинетическое сканирование и сканирование SBW.
Ультрафиолетовые продукты от Persee
