Come fonte nutritiva principale per la crescita microbica (fonte di azoto, fonte di fosforo, oligoelementi, ecc.), i sali nutritivi per la fermentazione sono ampiamente utilizzati nelle industrie alimentari, sanitarie, alimentari e biomedicine.
Il piombo è un metallo pesante tossico altamente accumulativo che non può essere degradato dai microrganismi. Senza una rigorosa determinazione del contenuto, può facilmente accumularsi nei prodotti finali attraverso la catena alimentare, presentando potenziali rischi per la sicurezza.
In conformità con *GB 5009.12-2023 National Food Safety Standard: Determination of Lead in Foods*, lo spettrofotometro di assorbimento atomico A500 Zeeman è stato adottato in questo studio. In virtù della sua eccellente capacità di correzione di fondo e eccezionale stabilità, è stata effettuata la convalida del metodo per la determinazione del contenuto di piombo nei sali nutrienti per la fermentazione.
1. Strumenti e Reagenti
Strumenti: Spettrofotometro di assorbimento atomico a forno di grafite Zeeman A500
Reagenti: Acido nitrico, dihidrogenofosfato di ammonio, nitrato di palladio
Materiale di riferimento: GSB 04-1742-2004 Soluzione standard a singolo elemento di piombo
