Ứng dụng

Mục tiêu thí nghiệm
1. Tìm hiểu phương pháp phân tích máy quang phổ UV-VIS Nguyên tắc và hoạt động Phương pháp và hoạt động, tìm hiểu cấu trúc máy quang phổ UV-VIS.
2. Tìm hiểu phương pháp phân tích chất bảo quản thực phẩm bằng máy quang phổ UV-Vis.
3. Tìm hiểu phương pháp xử lý dữ liệu bằng máy tính, tìm hiểu cách định lượng chất bảo quản trong thực phẩm.

Nguyên tắc
1. Phân tích định tính: Bước sóng khác nhau có độ hấp thụ khác nhau cho mẫu, theo đỉnh độ hấp thụ, thung lũng hấp thụ, đỉnh vai và độ hấp thụ của mẫu để phân tích định tính.
2. Phân tích định lượng: Độ hấp thụ của hợp chất ở bước sóng cụ thể tăng tỷ lệ trực tiếp với nồng độ và khoảng cách quang học thông qua mẫu

Luật Lambert-Beer từ:

3. Nguyên tắc của máy quang phổ UV-Vis.

4. Điều kiện kiểm tra

Absorbance range: 0.2-0.7Abs

Giải pháp tham khảo:
Mẫu trống: dung môi không có mẫu
Tế bào tham chiếu: cùng vật liệu và loại cuvette như tế bào mẫu, được ghép nối

Cấu trúc máy quang phổ UV-Vis
Hệ thống UV-VIS bao gồm nguồn sáng, bộ đơn sắc, giá đỡ mẫu, máy dò và hệ thống tín hiệu.

Hình.1 Double chùm tia UV-Vis

Nguồn ánh sáng: Đèn vonfram phát ra ánh sáng 320-2500nm, đèn deuterium phát ra ánh sáng 185 ~ 400nm
Bộ đơn sắc: Chia ánh sáng hỗn hợp vào ánh sáng đơn sắc, như trong Hình 1.
Máy dò: Nhận ánh sáng và chuyển đổi thành tín hiệu điện.
Theo đường dẫn quang của hệ thống UV-Vis, UV-Vis chia thành ba loại khác nhau: chùm đôi (Hình 1), chùm tia đơn (Hình 2) và chùm tia phân tách (Hình 3).

Hình.2 Dia đơn Hình. 3 Chia dầm phân chia

Chùm tia đơn, chùm đơn là hệ thống quang học đơn giản nhất của UV-VIS, toàn bộ ánh sáng từ bộ đơn sắc thông qua mẫu đến máy dò.
Chia dầm, ánh sáng từ bộ đơn sắc được chia thành hai phần, một chùm tia qua mẫu cho máy dò, một chùm tia khác trực tiếp đến máy dò, chùm tia này là chùm tham chiếu.
Chùm tia kép, ánh sáng từ bộ đơn sắc được chia thành hai phần, một chùm tia qua mẫu cho máy dò, một chùm tia khác là thông qua mẫu tham chiếu đến máy dò.

Thí nghiệm - Phân tích nội dung bảo quản thực phẩm trong sprite

Axit benzoic và axit sorbic là hai loại chất bảo quản thực phẩm phổ biến.

Phân tích định tính của chất bảo quản

Lấy chiết xuất ether tinh khiết và pha loãng (hoặc sprite dung dịch nước pha loãng), sử dụng
Một cuvette hấp thụ 1cm, với diethyl ete (hoặc nước cất) làm tham chiếu, phổ hấp thụ UV ở bước sóng 210 ~ 310nm, theo bước sóng cực đại hấp thụ, cường độ hấp thụ và phổ hấp thụ của mẫu axit benzoic và mẫu axit sorbic.

Đường cong hiệu chuẩn tiêu chuẩn
Chuẩn bị dung dịch tiêu chuẩn axit benzoic (hoặc axit sorbic) nặng chính xác 0. 10g tiêu chuẩn, hòa tan bằng ether (hoặc nước), chuyển sang bình thể tích 25ml và pha loãng đến thể tích.

Dung dịch tiêu chuẩn Pipet 0,50 ml, 1,00 ml, 1,50 ml, 2,00 ml và 2,50 ml trong năm bình thể tích 10 ml và pha loãng với thể tích với ether (hoặc nước).

Máy quang phổ UV-Vis và Quy trình vận hành UVWIN
1. Sức mạnh trên máy tính máy quang phổ máy tính và UV-Vis.
2. Bắt đầu phần mềm UVWIN để khởi tạo.
3. Làm ấm trước nhạc cụ 20 phút.
4. Sau khi khởi tạo, nhập vào giao diện hoạt động, như hình ảnh sau đây được hiển thị, phần mềm bao gồm năm chức năng chính: đo trắc quang, quét phổ, phân tích định lượng, quét động học và quét SBW.

Quét phổ

Phân tích định lượng

5. Kiểm tra các mẫu tiêu chuẩn để tạo đường cong hiệu chuẩn và tính toán nồng độ mẫu không xác định.
6. Sau khi kiểm tra, dữ liệu đầu ra hoặc báo cáo kiểm tra in, sau đó tắt nguồn và máy tính.

Các sản phẩm UV-Vis từ Persee