- Descripción general del método
Este método se basa en la norma nacional de seguridad alimentaria GB 12752-2010 – Aditivo alimentario Vitamina B ₂ (Riboflavina). Después de disolver la vitamina B ₂, se diluye con solución de acetato de sodio, y se utiliza una cubeta de cuarzo de 1 cm para el escaneo espectral para determinar el pico de absorción máximo. La relación de absorbancia a 375 nm a la de 267 nm debe ser de 0,31 a 0,33, y la relación de absorbancia a 222 nm a la de 267 nm debe ser de 0,36 a 0,39.
- Ámbito de aplicación
vitamina B2
- Referencias
GB 14752-2010 * Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria – Aditivo alimentario Vitamina B2 (riboflavina)*
4. Instrumentos de prueba
Espectrofotómetro UV TU1901 (240nm ~ 465nm)
Cueta de cuarzo de 1 cm
