Là nguồn dinh dưỡng cốt lõi cho sự phát triển của vi khuẩn (nguồn nitơ, nguồn phốt pho, nguyên tố vi lượng, v.v.), muối dinh dưỡng cho lên men được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, sản phẩm sức khỏe, thức ăn và y sinh học.
Chì là một kim loại nặng độc hại tích lũy cao không thể bị vi sinh vật phân hủy. Nếu không xác định nội dung nghiêm ngặt, nó có thể dễ dàng tích lũy trong các sản phẩm cuối cùng thông qua chuỗi thực phẩm, gây ra các rủi ro an toàn tiềm năng.
Theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 5009.12-2023: Xác định chì trong thực phẩm, máy quang phổ hấp thụ nguyên tử A500 Zeeman đã được áp dụng trong nghiên cứu này. Do khả năng chỉnh sửa nền tuyệt vời và sự ổn định xuất sắc của nó, xác nhận phương pháp để xác định hàm lượng chì trong muối dinh dưỡng để lên men đã được thực hiện.
1. Dụng cụ và thuốc thử
Dụng cụ: A500 Zeeman Graphite lò hấp thụ nguyên tử quang phổ
Thuốc phản ứng: Axit nitric, Ammonium dihydrogen phosphate, Palladium nitrate
Vật liệu tham khảo: GSB 04-1742-2004 Giải pháp tiêu chuẩn nguyên tố đơn chì
