Başvuru

Deney hedefleri
1. UV-Vis Spektrofotometre Analiz Yöntemi Prensibi ve İşlemini Öğrenin, UV-Vis Spektrofotometrenin Yapısını Öğrenin.
2. UV-Vis spektrofotometre ile gıda koruyucu analiz yöntemini öğrenin.
3. Veri işlemi yöntemini bilgisayara göre öğrenin, gıdada koruyucu nasıl ölçeceğinizi öğrenin.

İlke
1. Nitel analiz: Absorbans zirvesi, absorbans Vadisi, omuz zirvesi ve nitel analiz yapmak için numunenin absorbansına göre farklı dalga boyu numune için farklı absorbansa sahiptir.
2. Kantitatif analiz: Bileşiğin belirli dalga boyundaki absorbansı, numune yoluyla konsantrasyon ve optik mesafe ile doğrudan orantılı olarak artar

Lambert-Beer Yasası:

3. UV-Vis spektrofotometresinin quantitativeanaliz prensibi.

4 Test Koşulları

Absorbance range: 0.2-0.7Abs

Referans Çözüm:
Boş Örnek: Numune Olmadan Solvent
Referans Hücre: Numune hücresi ile aynı malzeme ve tip küvet, eşleştirilmiş

UV-Vis spektrofotometre yapısı
Bir UV-Vis sistemi ışık kaynağı, monokromatör, numune tutucu, dedektör ve sinyal sisteminden oluşur.

Şekil 1 Çift Kiriş UV-Vis

Işık Kaynağı: Tungsten lambası Light 320-2500nm yayar, Deuterium lambası ışık 185 ~ 400 nm yayar
Monokromatör: Karışık ışığı, Şekil 1'de gösterildiği gibi monokromatik ışığa bölün.
Dedektör: Işığı alın ve elektrik sinyaline dönüştürün.
UV-Vis sisteminin optik yoluna göre, UV-VIS üç farklı tipe bölünür: çift ışın (Şekil 1), tek ışın (Şekil 2) ve bölünmüş kiriş (Şekil 3).

Şekil 2 Tek Işın Şekil 3 Bölünmüş Işın

Tek ışın, tek ışın UV-vis'in en basit optik sistemidir, monokromatörden numuneden dedektöre olan tüm ışıktır.
Bölünmüş ışın, monokromatörden gelen ışık iki parça halinde bölünür, bir kiriş numuneden dedektöre, başka bir ışın doğrudan dedektöre gelir, bu ışın referans ışınıdır.
Çift ışın, monokromatörden gelen ışık iki parça halinde bölünür, bir ışın numuneden dedektörden dedektöre, başka bir ışın dedektöre referans numunesi yoluyla gelir.

Deney - Sprite'de Gıda Koruyucu İçerik Analizi

Benzoik asit ve sorbik asit, iki yaygın gıda koruyucu türdür.

Koruyucuların nitel analizi

Saflaştırılmış ve seyreltilmiş eter ekstraktını (veya sprite seyreltilmiş sulu çözelti) alın, kullanın
Bir referans olarak dietil eter (veya damıtılmış su) ile 1 cm absorpsiyon küveti, emme tepe dalga boyuna, emilim yoğunluğu ve benzoik asit ve atbik asit standart örneklerinin ambslars spektrumuna göre UV absorbans spektrumu, numunede korsanlık tipi belirlenir.

Standart kalibrasyon eğrisi
Benzoik asit (veya sorbik asit) standart çözelti, 0. 10g standart numunesini doğru bir şekilde tarayın, eter (veya su) ile çözün, 25 ml hacimsel bir şişeye aktarın ve hacme seyreltin.

Pipet Standart Çözeltiler Beş 10 mL hacimsel şişelerde 0.50 ml, 1.00 ml, 1.50 ml, 2.00 ml ve 2.50 ml ve hacim ile eter (veya su) ile seyreltin.

UV-Vis Spektrofotometre ve UVWIN Operasyon Prosedürleri
1. Bilgisayar ve UV-Vis spektrofotometre üzerindeki güç.
2. UVWIN yazılımını başlatmaya başlayın.
3. Enstrümanı 20 dakika önceden ısıtın.
4. Başlatma işleminden sonra, aşağıdaki resimde gösterildiği gibi, beş ana işlev içeren yazılım: fotometrik ölçüm, spektrum taraması, nicel analiz, kinetik tarama ve SBW taraması.

Spektrum taraması

Kantitatif analiz

5. Kalibrasyon eğrisi oluşturmak ve bilinmeyen numune konsantrasyonunu hesaplamak için standart örnekleri test edin.
6. Testten sonra çıktı verileri veya yazdırma test raporu, ardından enstrümanı ve bilgisayarı kapatın.

Persee'den UV-Vis ürünleri