التطبيقات

أهداف التجربة
1. تعلم طريقة تحليل مقياس الطيف UV-VIS وتشغيلها ، تعلم بنية مقياس الطيف UV-VIS.
2. تعلم طريقة تحليل المواد الغذائية بواسطة مقياس الطيف UV-VIS.
3. تعلم طريقة عملية البيانات عن طريق الكمبيوتر ، تعرف على كيفية تحديد الحافظة في الطعام.

مبدأ
1. التحليل النوعي: الطول الموجي المختلفة له امتصاص مختلف للعينة ، وفقًا لذروة الامتصاص ، ووادي الامتصاص ، وذروة الكتف ، وامتصاص العينة لإجراء التحليل النوعي.
2. التحليل الكمي: يزيد امتصاص المركب في الطول الموجي المحدد في نسبة مباشرة مع التركيز والمسافة البصرية من خلال العينة

قانون لامبرت بير:

3. مبدأ التحليل المترابط لمقياس طيف الأشعة فوق البنفسجية.

4. شروط الاختبار

Absorbance range: 0.2-0.7Abs

الحل المرجعي:
عينة فارغة: مذيب بدون عينة
الخلية المرجعية: نفس المادة ونوع cuvette كخلايا عينة ، مقترنة

هيكل مقياس الطيف UV-VIS
يتكون نظام الأشعة فوق البنفسجية من مصدر الضوء ، أحادي اللون ، حامل عينة ، كاشف ونظام الإشارة.

Fig.1 مزدوج شعاع الأشعة فوق البنفسجية

المصدر الإضاءة: مصباح التنغستن ينبعث من الضوء 320-2500NM ، مصباح ديوتيريوم ينبعث من الضوء 185 ~ 400 نانومتر
أحادي اللون: تقسيم الضوء المختلط إلى ضوء أحادي اللون ، كما هو مبين في الشكل 1.
الكاشف: استقبل الضوء وتحويله إلى إشارة كهربائية.
وفقًا للمسار البصري لنظام الأشعة فوق البنفسجية ، ينقسم UV-VIs إلى ثلاثة أنواع مختلفة: شعاع مزدوج (الشكل 1) ، شعاع واحد (الشكل 2) وحزمة الانقسام (الشكل 3).

Fig.2 شعاع واحد Fig.3 تقسيم شعاع

شعاع واحد ، شعاع واحد هو أبسط نظام بصري من الأشعة فوق البنفسجية ، الضوء كله من أحادي اللون من خلال العينة إلى الكاشف.
تقسيم الحزمة ، يتم تقسيم الضوء من أحادي اللون إلى جزأين ، إحدى الشعاع من خلال العينة إلى الكاشف ، تصل شعاع آخر مباشرة إلى كاشف ، هذه الحزمة هي الحزمة المرجعية.
شعاع مزدوج ، يتم تقسيم الضوء من أحادي اللون إلى جزأين ، أحد الشعاع من خلال العينة إلى الكاشف ، شعاع آخر من خلال العينة المرجعية للكشف.

التجربة - تحليل محتوى المواد الحافظة الغذائية في العفريت

حمض البنزويك وحمض السوربيك هما نوعان شائعان من المواد الحافظة الغذائية.

التحليل النوعي للحافظة

خذ مستخلص الأثير النقي والمخفف (أو محلول مائي مخفف العفريت) ، استخدم
كوفيت امتصاص 1 سم ، مع الأثير ثنائي إيثيل (أو الماء المقطر) كمرجع ، طيف امتصاص الأشعة فوق البنفسجية عند الطول الموجي من 210 ~ 310nm ، وفقًا لما ذكرته الطول الموجي للامتصاص ، تمت مقارنة شدة الامتصاص وأطياف الامتصاص في حمض البنزويك وحمض السوربيك المحدد لتحديد نوع ما في العينة.

منحنى المعايرة القياسية
قم بإعداد محلول حامض البنزويك (أو حمض السوربيك) يزن بدقة 0. عينة قياسية 10G ، تذوب باستخدام الأثير (أو الماء) ، ونقل إلى قارورة حجمية 25 مل وتخفيف إلى الحجم.

حلول ماصة قياسية 0.50 مل ، 1.00 مل ، 1.50 مل ، 2.00 مل و 2.50 مل في خمسة قوارير حجمية 10 مل وتخفيف إلى الحجم مع الأثير (أو الماء).

مقياس الطيف UV-VIS وإجراءات تشغيل UVWIN
1. الطاقة على الكمبيوتر وأشعة فوق البنفسجية.
2. ابدأ برنامج Uvwin إلى التهيئة.
3. قبل دخول الصك 20min.
4. بعد التهيئة ، أدخل واجهة التشغيل ، كما هو موضح في الصورة التالية ، بما في ذلك خمس وظائف رئيسية: القياس الضوئي ، المسح الضوئي الطيف ، التحليل الكمي ، المسح الحركي ومسح SBW.

مسح الطيف

التحليل الكمي

5. اختبار العينات القياسية لإنشاء منحنى المعايرة وحساب تركيز عينة غير معروف.
6. بعد الاختبار ، تقرير الإخراج أو طباعة تقرير اختبار ، ثم تشغيل أداة إيقاف الكمبيوتر والكمبيوتر.

منتجات الأشعة فوق البنفسجية من برسيسي