- Gambaran Umum Metode
Metode ini didasarkan pada GB 12752-2010 National Food Safety Standard – Aditif Makanan Vitamin B ₂ (Riboflavin). Setelah melarutkan vitamin B ₂, itu diencerkan dengan larutan natrium asetat, dan kubet kuarsa 1cm digunakan untuk pemindaian spektral untuk menentukan puncak penyerapan maksimum. Rasio absorbansi pada 375nm ke 267nm harus 0,31 ~ 0,33, dan rasio absorbansi pada 222nm ke 267nm harus 0,36 ~ 0,39.
- Lingkup
Vitamin B2
- Referensi
GB 14752-2010 * Standar Keselamatan Pangan Nasional – Aditif Makanan Vitamin B2 (Riboflavin) *
4. Instrumen Pengujian
TU1901 Spektrofotometer UV (240nm ~ 465nm)
Cuvette Kuarsa 1cm
