- Tổng quan phương pháp
Phương pháp này dựa trên tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 12752-2010 – Phụ gia thực phẩm Vitamin B ₂ (Riboflavin). Sau khi hòa tan vitamin B ₂, nó được pha loãng với dung dịch natri acetat, và một cuvette thạch anh 1cm được sử dụng để quét quang phổ để xác định đỉnh hấp thụ tối đa. Tỷ lệ hấp thụ ở 375nm với 267nm nên là 0,31 ~ 0,33, và tỷ lệ hấp thụ ở 222nm với 267nm nên là 0,36 ~ 0,39.
- Phạm vi
Vitamin B2
- Các tài liệu tham khảo
GB 14752-2010 * Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia – Phụ gia thực phẩm Vitamin B2 (Riboflavin) *
4. Dụng cụ kiểm tra
Máy quang phổ UV TU1901 (240nm ~ 465nm)
Cuvette Quartz 1cm
