{"id":3905,"date":"2025-09-04T11:10:27","date_gmt":"2025-09-04T03:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pgeneral.com\/?p=3905"},"modified":"2025-09-04T11:10:27","modified_gmt":"2025-09-04T03:10:27","slug":"determination-of-lead-in-food-additive-sodium-pyrophosphate-flame-atomic-absorption-spectrometry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/applications\/determination-of-lead-in-food-additive-sodium-pyrophosphate-flame-atomic-absorption-spectrometry","title":{"rendered":"Determinazione del piombo nell'additivo alimentare pirofosfato di sodio (spettrometria di assorbimento atomico di fiamma)"},"content":{"rendered":"

1. Panoramica del metodo<\/h2>\n
Dopo il trattamento del campione, gli ioni piombo formano un complesso con dietilditiocarbamato di sodio (DDTC) sotto una certa condizione di pH. Il complesso viene estratto e separato con 4-metil-2-pentanone (MIBK), quindi introdotto in uno spettrometro di assorbimento atomico. Dopo l'atomizzazione della fiamma, l'assorbanza viene misurata a una lunghezza d'onda di 283,3 nm. All'interno di un certo intervallo di concentrazione, il valore di assorbinza del piombo \u00e8 proporzionale al suo contenuto e la quantificazione viene eseguita confrontando con una serie standard.<\/div>\n
\n

2. Strumenti e Reagenti<\/h2>\n

2.1 Strumenti e attrezzature<\/h3>\n

2.1.1 Strumenti di prova<\/h4>\n
\n
\n\n\n\n\n\n\n\n
Numero di serie.<\/th>\nNome<\/th>\nQuantit\u00e0<\/th>\nRequisiti tecnici<\/th>\nAccessori<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nSpettrofotometro di assorbimento atomico di fiamma<\/td>\n1 set<\/td>\n–<\/td>\nLampada a catodo cavo a piombo<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\ncompressore aria<\/td>\n1 set<\/td>\nPressione di scarico nominale: 0,3 MPa<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nGas Acetileno<\/td>\n1 cilindro<\/td>\nPurezza \u2265 99,99%<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.1.2 Attrezzature di pretrattamento del campione<\/h4>\n
\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Numero di serie.<\/th>\nNome<\/th>\nQuantit\u00e0<\/th>\nRequisiti tecnici<\/th>\nAccessori<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nBilancio elettronico<\/td>\n1 set<\/td>\nSensibilit\u00e0: 0,1 mg<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nbicchiere<\/td>\nDiversi<\/td>\nVolume: 150 ml<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nPiastra calda regolabile<\/td>\n1 set<\/td>\nGamma di temperatura: temperatura ambiente ~ 300 \u2103<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nFunnel separatore<\/td>\nDiversi<\/td>\nVolume: 250 ml<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nMicropipetta<\/td>\n1 ciascuno<\/td>\nGamme: 100 \u03bcL ~ 1000 \u03bcL, 1000 \u03bcL ~ 5000 \u03bcL<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\ntubo colorimetrico<\/td>\nDiversi<\/td>\nVolume: 10 ml<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.2 Reagenti<\/h3>\n

2.2.1 Reagenti grezzi<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Numero di serie.<\/th>\nNome<\/th>\nRequisiti tecnici<\/th>\nOsservazioni<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\n4-Metil-2-pentanone (MIBK)<\/td>\nReagenti analitici (AR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nAmmonia Acqua<\/td>\nReagenti analitici (AR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nSolfato di ammonio<\/td>\nReagente garantito (GR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nCitrato di ammonio<\/td>\nReagenti analitici (AR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nDietilditiocarbamato di sodio (DDTC)<\/td>\nReagente garantito (GR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nBromotimolo Blu<\/td>\nReagenti analitici (AR)<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\nAcido nitrico<\/td>\nMOS Grado<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.2 Reagenti preparati<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Numero di serie.<\/th>\nNome<\/th>\nMetodo di preparazione<\/th>\nOsservazioni<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nSoluzione idrica di ammoniaca (1 1)<\/td>\nMisurare 50 mL di acqua di ammoniaca, aggiungerla a 50 mL di acqua e mescolare bene.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nSoluzione di solfato di ammonio (300 g\/L)<\/td>\nPesare 30 g di solfato di ammonio, scioglirlo in acqua e diluire a 100 mL con acqua.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nSoluzione di citrato di ammonio (250 g\/L)<\/td>\nPesare 25 g di citrato di ammonio, scioglirlo in acqua e diluire a 100 mL con acqua.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nSoluzione di dietilditiocarbamato di sodio (DDTC) (50 g\/L)<\/td>\nPesare 5 g di dietilditiocarbamato di sodio, scioglirlo in acqua e diluire a 100 ml con acqua.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nSoluzione indicatore blu di bromotimolo (1 g\/L)<\/td>\nPesare 0,1 g di blu di bromotimolo, scioglirlo in acqua e diluire a 100 mL con acqua, quindi mescolare bene.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nSoluzione di acido nitrico (5 95)<\/td>\nMisurare 50 mL di acido nitrico, aggiungerlo a 950 mL di acqua e mescolare bene.<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.3 Norme di riferimento<\/h3>\n

2.3.1 Soluzione stock<\/h4>\n
\n
\n\n\n\n\n\n
Numero di serie.<\/th>\n- No, no, no.<\/th>\nNome<\/th>\nRequisiti tecnici<\/th>\nOsservazioni<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nGSB G 62071-90<\/td>\nSoluzione standard di piombo<\/td>\nConcentrazione: 1000 \u03bcg\/mL<\/td>\nIstituto centrale di ricerca in ferro e acciaio, Centro nazionale di prova dei materiali in ferro e acciaio<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

3. Calcolo dei risultati<\/h2>\n
Il contenuto di piombo \u00e8 espresso come frazione di massa\u00a0Il W<\/span>\u00a0di piombo (Pb), in unit\u00e0 di mg\/kg, calcolato secondo la seguente formula:<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Dove:<\/div>\n
    \n
  • m1<\/span>= Masso di piombo nella soluzione di prova ottenuta dalla curva di lavoro, unit\u00e0: milligrammi (mg);<\/li>\n
  • m0<\/span>\u00a0= Masse di piombo nella soluzione di prova in vuoto ottenuta dalla curva di lavoro, unit\u00e0: milligrammi (mg);<\/li>\n
  • M<\/span>\u00a0= Masso del campione, unit\u00e0: grammo (g).<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    La media aritmetica dei risultati della determinazione parallela viene presa come risultato finale della determinazione. La differenza assoluta tra i due risultati di determinazione paralleli non deve superare 1 mg\/kg.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    1. Method Overview After the sample is treated, lead ions form a complex with sodium diethyldithiocarbamate (DDTC) under a certain pH condition. The complex is extracted and separated with 4-methyl-2-pentanone (MIBK), then introduced into an atomic absorption spectrometer. After flame atomization, the absorbance is measured at a wavelength of 283.3 nm. Within a certain concentration […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36,73],"tags":[],"class_list":["post-3905","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-applications","category-food-and-drugs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3905"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3905\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3905"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}