{"id":3905,"date":"2025-09-04T11:10:27","date_gmt":"2025-09-04T03:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pgeneral.com\/?p=3905"},"modified":"2025-09-04T11:10:27","modified_gmt":"2025-09-04T03:10:27","slug":"determination-of-lead-in-food-additive-sodium-pyrophosphate-flame-atomic-absorption-spectrometry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/applications\/determination-of-lead-in-food-additive-sodium-pyrophosphate-flame-atomic-absorption-spectrometry","title":{"rendered":"Determinaci\u00f3n del plomo en aditivo alimentario pirofosfato de sodio (espectrometr\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica de llama)"},"content":{"rendered":"

1. Resumen del m\u00e9todo<\/h2>\n
Despu\u00e9s de tratar la muestra, los iones plomo forman un complejo con dietilditiocarbamato de sodio (DDTC) bajo una cierta condici\u00f3n de pH. El complejo se extrae y se separa con 4-metil-2-pentanona (MIBK), a continuaci\u00f3n se introduce en un espectr\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica. Despu\u00e9s de la atomizaci\u00f3n por llama, la absorbancia se mide a una longitud de onda de 283,3 nm. Dentro de un cierto intervalo de concentraci\u00f3n, el valor de absorbancia del plomo es proporcional a su contenido, y la cuantificaci\u00f3n se realiza mediante comparaci\u00f3n con una serie est\u00e1ndar.<\/div>\n
\n

2. Instrumentos y reactivos<\/h2>\n

2.1 Instrumentos y equipos<\/h3>\n

2.1.1 Instrumentos de ensayo<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00famero de serie.<\/th>\nNombre<\/th>\nCantidad<\/th>\nRequisitos t\u00e9cnicos<\/th>\nAccesorios<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nEspectrofot\u00f3metro de absorci\u00f3n at\u00f3mica de llama<\/td>\n1 conjunto<\/td>\n...... 8211;<\/td>\nL\u00e1mpara cat\u00f3dica hueca de plomo<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nCompresor de aire<\/td>\n1 conjunto<\/td>\nPresi\u00f3n nominal de descarga: 0,3 MPa<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nAcetileno Gas<\/td>\n1 cilindro<\/td>\nPureza \u2265 99,99%<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.1.2 Equipo de pretratamiento de muestras<\/h4>\n
\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00famero de serie.<\/th>\nNombre<\/th>\nCantidad<\/th>\nRequisitos t\u00e9cnicos<\/th>\nAccesorios<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nBalanza electr\u00f3nica<\/td>\n1 conjunto<\/td>\nSensibilidad: 0,1 mg<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nvaso<\/td>\nVarios<\/td>\nVolumen: 150 ml<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nPlaca caliente ajustable<\/td>\n1 conjunto<\/td>\nRango de temperatura: Temperatura ambiente ~ 300 \u2103<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nembudo separador<\/td>\nVarios<\/td>\nVolumen: 250 ml<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nMicropipeta<\/td>\n1 cada uno<\/td>\nRangos: 100 \u03bcL ~ 1000 \u03bcL, 1000 \u03bcL ~ 5000 \u03bcL<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nTubo colorim\u00e9trico<\/td>\nVarios<\/td>\nVolumen: 10 ml<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.2 Reagentes<\/h3>\n

2.2.1 Reagentes en bruto<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00famero de serie.<\/th>\nNombre<\/th>\nRequisitos t\u00e9cnicos<\/th>\nObservaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\n4-metil-2-pentanona (MIBK)<\/td>\nReagente anal\u00edtico (AR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nAmoniaco Agua<\/td>\nReagente anal\u00edtico (AR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nsulfato de amonio<\/td>\nReagente garantizado (GR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nCitrato de amonio<\/td>\nReagente anal\u00edtico (AR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nDietilditiocarbamato de sodio (DDTC)<\/td>\nReagente garantizado (GR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nBromothymol Azul<\/td>\nReagente anal\u00edtico (AR)<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\n\u00c1cido n\u00edtrico<\/td>\nGrado MOS<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.2.2 Reagentes preparados<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00famero de serie.<\/th>\nNombre<\/th>\nM\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/th>\nObservaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nSoluci\u00f3n acu\u00e1tica de amon\u00edaco (1 1)<\/td>\nMedir 50 ml de agua de amon\u00edaco, a\u00f1adirlo a 50 ml de agua, y mezclar bien.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nSoluci\u00f3n de sulfato de amonio (300 g\/L)<\/td>\nPesar 30 g de sulfato de amonio, disolverlo en agua, y diluir a 100 ml con agua.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nSoluci\u00f3n de citrato de amonio (250 g\/L)<\/td>\nPesar 25 g de citrato de amonio, disolverlo en agua y diluir hasta 100 ml con agua.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nSoluci\u00f3n de dietilditiocarbamato de sodio (DDTC) (50 g\/L)<\/td>\nPesar 5 g de dietilditiocarbamato de sodio, disolverlo en agua y diluir hasta 100 ml con agua.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nSoluci\u00f3n Indicadora Azul de Bromotimol (1 g\/L)<\/td>\nPese 0,1 g de azul de bromotimol, disuelve en agua y diluya hasta 100 ml con agua, luego mezcle bien.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nSoluci\u00f3n de \u00e1cido n\u00edtrico (5 95)<\/td>\nMedir 50 ml de \u00e1cido n\u00edtrico, a\u00f1adirlo a 950 ml de agua, y mezclar bien.<\/td>\n...... 8211;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

2.3 Normas de referencia<\/h3>\n

2.3.1 Soluci\u00f3n de stock<\/h4>\n
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\n\n\n\n\n\n
N\u00famero de serie.<\/th>\n\u00a1No! No!<\/th>\nNombre<\/th>\nRequisitos t\u00e9cnicos<\/th>\nObservaciones<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/td>\nGSB G 62071-90<\/td>\nSoluci\u00f3n est\u00e1ndar de plomo<\/td>\nConcentraci\u00f3n: 1000 \u03bcg\/ml<\/td>\nInstituto Central de Investigaci\u00f3n de Hierro y Acero, Centro Nacional de Pruebas de Materiales de Hierro y Acero<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

3. C\u00e1lculo de resultados<\/h2>\n
El contenido de plomo se expresa como fracci\u00f3n de masa\u00a0El W<\/span>\u00a0de plomo (Pb), en unidades de mg\/kg, calculado mediante la siguiente f\u00f3rmula:<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
D\u00f3nde:<\/div>\n
    \n
  • M1<\/span>= Masa de plomo en la soluci\u00f3n de ensayo obtenida a partir de la curva de trabajo, unidad: miligramos (mg);<\/li>\n
  • M0<\/span>\u00a0= Masa de plomo en la soluci\u00f3n de ensayo en blanco obtenida a partir de la curva de trabajo, unidad: miligramos (mg);<\/li>\n
  • metro<\/span>\u00a0= Masa de la muestra, unidad: gramo (g).<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    La media aritm\u00e9tica de los resultados de determinaci\u00f3n paralela se toma como resultado de determinaci\u00f3n final. La diferencia absoluta entre los dos resultados de la determinaci\u00f3n paralela no exceder\u00e1 de 1 mg\/kg.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    1. Method Overview After the sample is treated, lead ions form a complex with sodium diethyldithiocarbamate (DDTC) under a certain pH condition. The complex is extracted and separated with 4-methyl-2-pentanone (MIBK), then introduced into an atomic absorption spectrometer. After flame atomization, the absorbance is measured at a wavelength of 283.3 nm. Within a certain concentration […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36,73],"tags":[],"class_list":["post-3905","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-applications","category-food-and-drugs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3905"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3905\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pgeneral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3905"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}